Principios y guía del usuario del tanque de fermentación biológica

El equipo de fermentación biológica utiliza boquillas de aire para inyectar aire de alta velocidad, que se dispersa en el líquido en forma de burbujas.

En el lado de la ventilación, la densidad promedio del líquido disminuye, mientras que en el lado de la no ventilación, la densidad del líquido es más alta, creando una diferencia de densidad con el líquido en el lado de la ventilación, formando así la circulación líquida en el equipo de fermentación.

Hay muchos tipos de equipos de fermentación de elevación de aire, entre los cuales los tipos de uso común son tuberías de circulación interna, tuberías de circulación externa, elevadores y deflectores verticales. La tubería de circulación externa está diseñada fuera del tanque, y las tuberías de circulación interna son dos en número, diseñadas dentro del tanque.

En el equipo de fermentación de elevación de aire, la altura de la tubería de circulación generalmente no es más alta que el nivel de líquido dentro del tanque, no más alto que la salida de la tubería de circulación, Y no inferior a la salida del flujo circulante. Las ventajas de los equipos de fermentación de elevación de aire incluyen bajo consumo de energía, cizallamiento mínimo en el líquido y estructura simple. Bajo el mismo consumo de energía, su capacidad de transferencia de oxígeno es significativamente mayor que la de los equipos de fermentación de agitación mecánica y aireación.

Precauciones al usar tanques de fermentación biológica

Cuando se usa un tanque de fermentación biológica, se deben observar los siguientes puntos:

• Verifique el nivel de líquido antes de la esterilización: Antes de esterilizar el equipo de fermentación biológica, asegúrese de verificar el nivel de líquido en el tanque, asegurándose de que todos los electrodos no estén por debajo del nivel de líquido.

• Compruebe el agua de refrigeración y la sonda de temperatura: antes de encender la potencia del equipo de fermentación biológica, asegúrese de comprobar si el agua de refrigeración se enciende y si la sonda de temperatura se inserta en el tanque, de lo contrario, el circuito de calefacción puede quemarse.

• Mantenga la estación de trabajo limpia: Durante la fermentación, mantenga la estación de trabajo limpia, limpie rápidamente las botellas de cultivo usadas y seque inmediatamente cualquier ácido derramado, soluciones alcalinas o agua.

• Preste atención a las piezas frágiles y costosas: se debe tener especial cuidado con los electrodos de pH y las partes frágiles y costosas del tanque durante la instalación, desmontaje y esterilización del equipo de fermentación biológica.

Amplias aplicaciones de tanques de fermentación biológica

El equipo biológico del tanque de fermentación es ampliamente utilizado en la sociedad moderna, especialmente en la fermentación de la leche. Con la mejora continua en los niveles de vida, la leche se ha convertido en un elemento esencial en la vida diaria de las personas, y los tanques de fermentación biológica también se utilizan ampliamente en la producción de bebidas. Sin embargo, el método de uso de tanques de fermentación biológica es muy importante; si se usa incorrectamente, no solo puede causar daños al tanque, sino que también puede resultar en productos de fermentación deficientes.

Métodos correctos para usar tanques de fermentación biológica

Los métodos para usar tanques de fermentación biológica incluyen los siguientes puntos:

• Diseño del cuerpo del tanque: el cuerpo del tanque tiene una chaqueta y una capa de aislamiento, que se puede utilizar para calefacción, refrigeración y aislamiento. Tanto el cuerpo del tanque como los cabezales de llenado superior e inferior (o prototipos) se procesan con ángulo R giratorio, y la pared interna del tanque está pulida por espejo, sin rincones muertos sanitarios.

• Diseño completamente sellado: el diseño completamente sellado garantiza que los materiales siempre se mezclen y fermenten en un Estado libre de contaminación. El equipo está equipado con un respiradero de aire, boquilla de limpieza CIP, Alcantarilla y otros dispositivos.

• Clasificación: Basado en el equipo del tanque de fermentación biológica, se puede clasificar en tanques de fermentación biológica aireada mecánicamente agitada y tanques de fermentación biológica aireada no agitada mecánicamente. De acuerdo con las necesidades de crecimiento y metabolismo de los microorganismos, se pueden clasificar en tanques de fermentación aeróbica y tanques de fermentación anaeróbica.